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三代目 宮田麺児 (大阪市中央区東心斎橋1丁目13-5)
・T2G〈てつじオリジナル麺〉
のどごしと風味のバランスに爽やかさを追求した、完全オリジナル麺。
まさに次世代の麺といえる「T2G」の「ぷりぷりつるん！」とした
のどごしをお楽しみください。一番の自信作です。
作／宮田てつじ
・JF100〈内麦平打ち麺〉
シルクの様な上質感をのどごしで感じるための麺。
真っ白な平打ち麺はちょっと太めの切番手は8番。
キメの細かさがのどで感じる、とにかく優しくて繊細。
国産小麦100％の特長「もちもちちゅるん！」とした
のどごしをお楽しみください。
・NB50〈麦芽香太麺〉
外皮を20％だけ取り除いた内麦粉を50％ブレンド。
通常の小麦粉より豊富なミネラルとたんぱく質により、
麦の香ばしさと甘みが増した麺こしが強く歯ごたえ
しっかりの食べごたえ系。噛み締めるたびに感じる
力強い小麦本来の味をお楽しみください。
営業時間 １１：００～２３：００
定休日 年中無休

2012-02-11 13:53 作成